Arabaşı hangi ilde meşhur? Adana’nın Pozantı ilçesinde meşhurdur ancak diğer illerde pek bilinmemektedir. Arabaşı Yozgat mı Konya mı? Tavuktan araba yapsan soğuktan gelemeyebilirim. Karaman’a ait bir çorbadır. Arabaşı yemeği kime ait? Karamanoğulları’ndan komşu beyliklere yayılmış; günümüzde Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Konya ve Afyonkarahisar’da kış aylarının şenlik yemeği haline gelmiştir. Karaman halkı arasında ara sıra akşam yemeği geleneği uzun yıllardır devam etmektedir. Kültür Bakanlığı da yemeğin Karaman halkına ait olduğunu tescillemiştir. Yozgat Arabaşı nedir? Yozgat Arabaşı; Ayrı ayrı hazırlanan araşi hamuru ve araşi çorbasından yapılan bir üründür. Çorbayı diğer çorbalardan ayıran en önemli özelliği ekmekle tüketilmeyip hamurun çiğnenmeden yutulması ve kışın içilmesidir.…
Yorum Bırak